レシピ：魚肉ソーセージと緑の野菜の炒め物

野菜がみずみずしくおいしく感じられるこの時期にぴったりなレシピです。

下茹でした野菜（ブロッコリー・ほうれん草、菜の花）と細切りにした魚肉ソーセージをバターで炒め、塩胡椒。最後に、溶き卵を回し入れて炒め合わせます。器に盛ったら、ドライパセリ、粉チーズ、お好みで粗挽き胡椒をふります。

季節の緑の野菜と卵、ソーセージの色合いを考えて作りましょう。
魚肉ソーセージを細切りにすることで特有の香りがお野菜となじみます。