なにかと気ぜわしい年の瀬ですね。
さかなの日のレシピで紹介するのは年越しそばです。

私の暮らす北海道では、大みそかからお節を食べる家庭が多く、ごちそうが並びます。なので、年越しそばはほんの少しでよいです。

レシピともいえないようなものですが、
冷たいおそばにとろろとイクラをのせて、薬味は海苔とわさび、刻みねぎで冷たいつゆをかけていただきます。ちょっぴり紅白でおめでたい感じです(*^^*)

大西光代