温かい料理が恋しい季節になりました。この季節にぴったりなレシピを紹介します。

スープ感覚で頂く　軽ーいシチューです。魚肉ソーセージからダシがあまり出ませんから、軽い素材で（お芋類は避けて）人参と大根をスープで煮て、ホワイトソースを溶かし込みます。ホワイトソースは少し作り置きしておくと　とろみが欲しい時に便利です。もちろん市販品でも。胃が疲れていても良い様な優しい味に仕上がりました。

レシピ提供：大貫 圭